Cómo fotografiar tus propios platos
Un móvil junto a una ventana gana a una cámara bajo un foco, y es la luz la que hace todo el trabajo.
Un sitio Clay de verdad, hecho desde una ficha de Google
Casi todo lo que se escribe sobre fotografía de comida va de equipo, y lo que falla en tus fotos es que la luz de la cocina está encendida.
Hay cuatro decisiones y ninguna cuesta dinero: de dónde viene la luz, sobre qué está el plato, dónde te pones tú y cuánto entra en el encuadre. Acierta esas cuatro con un móvil y la foto se parece al plato tal como se ve en la sala, que es la única prueba que importa.
Cuatro minutos por plato
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1
Apaga la luz del techo y ponte junto a una ventana
Los plafones caen justo encima de la comida, así que la sombra entra en el plato y todo queda plano y anaranjado. La luz de día de lado es todo el truco, y un día nublado va mejor que uno de sol.
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2
Pon la luz detrás o al lado del plato
No detrás de ti. La luz que pasa junto a la comida desde el otro lado coge el vapor, el brillo y la miga, y eso es lo que hace que una foto huela.
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3
Dispara desde donde se come
Una hamburguesa desde arriba es un pan. Un bol desde arriba es perfecto. Cenital para todo lo que tiene superficie, a la altura del plato para todo lo que tiene un lado.
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4
Acércate más de lo que parece correcto
Medio plato, nítido, gana a la mesa entera. La foto es un detalle y no un inventario, y la lente del móvil hace el resto.
Aquello en lo que de verdad se sirve
Una tabla que no existe en tu casa convierte la foto en una mentira, y eso se nota en la mesa antes que en internet. El plato de verdad sobre la mesa de verdad convence más igualmente.
Limpia el borde. Es el fallo más común en una foto por lo demás correcta, y cuesta dos segundos.
Fotografía lo que la gente pide
No los más bonitos. La foto hace un trabajo en la página de la carta, y ese trabajo es dejar seguro a alguien sobre el plato al que ya se inclinaba.
Seis fotos buenas son una carta. Veinte mediocres son un pase de diapositivas que nadie recorre, y hacen que las seis buenas cuesten más de encontrar.
Qué evitar, de peor a menos malo
Dónde acaban las fotos
En la carta, junto al plato
Una foto al lado de un nombre vende ese plato. La misma foto en una galería tres páginas más allá no vende nada.
Arriba en la página
La imagen que abre una web de Clay se elige mirando las fotos, y un buen plato gana a una sala vacía siempre.
También en tu ficha de Google
Las mismas tomas trabajan el doble ahí, y la ficha es donde la mayoría te ve primero.
Así se ve cuando está en línea
Dibujado en vez de descrito, la página, la dirección y lo que puedes activar.
Preguntas
¿Hace falta una cámara de verdad?
No. Un móvil junto a una ventana es mejor que una cámara bajo un foco, porque la luz hace casi todo y el móvil hace el resto.
¿Y de noche, con la sala oscura?
Fotografía por la tarde antes del servicio, en la misma sala. Nadie espera que la foto se hiciera justo cuando el plato salió.
¿Las edito?
Endereza, recorta y sube un poco el brillo. No toques la saturación: comida más roja en la foto que en el plato es la queja que sí llega.
¿Cuántas fotos necesito?
Una por plato que quieras vender, y ninguna más. Una carta donde un tercio de los platos lleva foto se lee perfectamente.
¿Puedo usar fotos de banco?
De tus platos no. Un plato de pasta genérico en la carta de una trattoria es la forma más rápida de parecerte a cualquier otra página, y no es lo que se sirve.
¿Dónde van las fotos en la web?
Junto al propio plato: la carta en la página, no en un pdf.
¿Y si mi comida no es fotogénica?
Entonces fotografía la sala, las manos, el horno y la barra. Un oficio se reconoce en más sitios que el plato.
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