Como fotografar os teus próprios pratos
Um telemóvel junto a uma janela ganha a uma máquina debaixo de um foco, e é a luz que faz o trabalho todo.
Um site Clay a sério, construído a partir de uma ficha do Google
Quase tudo o que se escreve sobre fotografia de comida fala de equipamento, e o que está mal nas tuas fotografias é que a luz da cozinha está acesa.
Há quatro decisões e nenhuma custa dinheiro: de onde vem a luz, em cima de que está o prato, onde te pões e quanto entra no enquadramento. Acerta nessas com um telemóvel e a fotografia fica parecida com o prato tal como se vê na sala, que é a única prova que interessa.
Quatro minutos por prato
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1
Apaga a luz do tecto e põe-te junto a uma janela
As luzes de tecto ficam mesmo por cima da comida, por isso a sombra cai dentro do prato e fica tudo achatado e alaranjado. A luz do dia de lado é o truque todo, e um dia encoberto é melhor do que um de sol.
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2
Põe a luz atrás ou ao lado do prato
Não atrás de ti. A luz que passa junto à comida vinda do lado oposto apanha o vapor, o brilho e o miolo, e é isso que faz uma fotografia cheirar.
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3
Fotografa de onde se come
Um hambúrguer visto de cima é um pão. Uma taça vista de cima é perfeita. A pique para tudo o que tem superfície, à altura do prato para tudo o que tem um lado.
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4
Chega-te mais perto do que parece certo
Meio prato, nítido, ganha à mesa inteira. A fotografia é um pormenor e não um inventário, e a lente do telemóvel faz o resto.
Aquilo em que o prato é mesmo servido
Uma tábua que não existe na tua casa transforma a fotografia numa mentira, e isso nota-se à mesa antes de se notar online. O prato verdadeiro na mesa verdadeira convence mais de qualquer forma.
Limpa a borda. É o defeito mais comum numa fotografia que de resto estava bem, e demora dois segundos.
Fotografa o que as pessoas pedem
Não os mais bonitos. A fotografia faz um trabalho na página da ementa, e esse trabalho é dar certeza a quem já estava inclinado para aquele prato.
Seis boas fotografias são uma ementa. Vinte medianas são um desfile que ninguém percorre, e tornam as seis boas mais difíceis de encontrar.
O que evitar, do pior para baixo
Onde as fotografias vão parar
Na ementa, ao lado do prato
Uma fotografia ao lado de um nome vende aquele prato. A mesma fotografia numa galeria três páginas à frente não vende nada.
No topo da página
A imagem que abre um site Clay é escolhida olhando para as fotografias, e um bom prato ganha a uma sala vazia sempre.
Também na tua ficha do Google
As mesmas fotografias trabalham a dobrar ali, e é na ficha que a maioria das pessoas te vê primeiro.
O aspeto que tem quando está online
Desenhado em vez de descrito, a página, o endereço e o que pode ligar.
Perguntas
Preciso de uma máquina a sério?
Não. Um telemóvel junto a uma janela é melhor do que uma máquina debaixo de um foco, porque a luz faz quase tudo e o telemóvel faz o resto.
E à noite, com a sala escura?
Fotografa à tarde antes do serviço, na mesma sala. Ninguém espera que a fotografia tenha sido tirada no momento em que o prato saiu.
Devo editá-las?
Endireita, corta e sobe um pouco o brilho. Não mexas na saturação: comida mais vermelha na fotografia do que no prato é a queixa que aparece mesmo.
De quantas fotografias preciso?
Uma por prato que queiras vender, e mais nenhuma. Uma ementa em que um terço dos pratos tem fotografia lê-se muito bem.
Posso usar fotografias de banco?
Dos teus pratos não. Um prato de massa genérico na ementa de uma trattoria é a forma mais rápida de ficar igual a todas as outras páginas, e não é o que é servido.
Onde ficam as fotografias no site?
Ao lado do próprio prato: a ementa na própria página, não num pdf.
E se a minha comida não é fotogénica?
Então fotografa a sala, as mãos, o forno e o balcão. Um ofício parece-se consigo próprio em mais sítios do que o prato.
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